Плюс: потрясающий аромат. У меня были любимые духи (очень жалко, что выпуск прекратился - "Красотки Риччи") с основными нотами малины и листьев чёрной смородины и томатов. Так вот после отжима "заменителя" хожу и принюхиваюсь, чем это так вкусно пахнет дома и откуда? А это от моих рук, оказывается.))
Консервировать, видимо, не стоит, цвет потеряет. Но можно попробовать заморозить. Вроде бы можно ещё давить сок из свёклы. Борщ недавно был, свёклу на руках помню. Малина лучше.